古村漂流有点“热”，杭州桐庐乡村开启“水上穿越”之旅

“123，上链接(liànjiē)“”。相信很多人对这句话有条件反射。 今天(jīntiān)要说的“123”，不是你条件反射的那样。 最近，杭州拱墅区中山北路上一家(yījiā)名为“123”的茶点(chádiǎn)铺引起人们关注。 最开始是因为做的真材实料，味道好——36颗红枣打出来的豆浆醇厚可口，清新健康的减脂餐不是天天(tiāntiān)有，要凭运气(yùnqì)才能买得到。 更让人感动的是(shì)，这家茶点铺的店员均来自天水街道残疾人之家，他们或有智力(zhìlì)肢体残疾，或是孤独症阿斯伯格综合症。 “我们不卖惨，店名里没带‘残’。之所以取名为123，因为12月3日是国际残疾人日。”带教老师团队领头人邓云是残疾人之家(jiā)负责人(fùzérén)，她把这里比作(bǐzuò)是成年人的幼儿园。 “因为(yīnwèi)场地受限，以后会和孔胜东公益事业(gōngyìshìyè)中心一起，所以门头没有做特别设计。” 一年两年后肯定都能学会(xuéhuì) 潮新闻记者来到“123”的茶点铺的时候，当值店员蒋云晔正和带教老师们一起(yìqǐ)吃中饭。一碗苋菜，一碗冬瓜，还有一碗酱香子排。烧菜的胡师傅之前是(shì)开元饭店的大厨，素菜清清爽爽(qīngqīngshuǎngshuǎng)，荤菜浓油赤酱。 苋菜是残疾人之家的(de)学员(xuéyuán)们拣的。很多学员说没有看到过苋菜，也没有吃过，因为平时家里不让他们干活的。 冬瓜(dōngguā)也是(shì)他们切的。“在家父母都不舍得他们摸刀，到我们这就让他们拿菜刀练切菜，让他们知道什么季节吃什么菜，掌握必要的生活技能。每天让大家轮流练，一年两年后肯定都能学会。”邓云说(shuō)。 老师们的苦心，起先他们不懂，说可以(kěyǐ)叫外卖。 “外卖能吃一辈子吗？父母总有年纪大的一天，你们自己(zìjǐ)(zìjǐ)能做给自己吃，味道好不好再说，做口热乎饭菜。” 学员们一旦(yídàn)肯学，就很用功。 当值店员很自信也有镜头感(jìngtóugǎn) 这间茶点铺不大，仅(jǐn)14平方米。这里的豆浆(dòujiāng)制作流程很规范，电子秤的读数要精确到克，红枣须是36颗。 认真数红枣(hóngzǎo)，一颗(yīkē)一颗去核，当值店员蒋云晔一边干一边嘟囔着“剥红枣”“拍照”。 他在健康实验学校读书时老师常给他们拍照，看记者拍他干活，他很自信也很有镜头感。李老师小声提醒他：“蒋云晔(jiǎngyúnyè)，不要(búyào)嘟嘴”。他马上(mǎshàng)就有回应。 打豆浆、做(zuò)葱包烩、下小馄饨(húntún)，用平板给客人结账，忙了一上午，1米9的大高个，穿着紫色T恤的小蒋热出一身汗，嚷嚷(rāngrāng)着“开空调开空调”。 “每个学员都有自己的亮点。”负责教学员技能的李兆凤老师对每个学员都视若珍宝，对眼前(yǎnqián)这个大宝贝尤为(yóuwèi)宠溺，一边找遥控器开(kāi)空调，一边夸他。 “蒋云晔学(jiǎngyúnyèxué)东西特别快，他一旦上手就会负责到底，不会让第二个人沾手(zhānshǒu)。” 会做(zuò)很多面食的谢水萍老师教蒋云晔做包子，发现(fāxiàn)他眼睛很会看，知道手和眼一起，也会鼓励式教他用巧力。 “123茶点铺”没有网红店的(de)喧嚣 目前，123茶点铺(pù)有三位固定店员。除了蒋云晔，还有同为00后的沈志擎，以及被大家称为“老大哥”的沈杰(shěnjié)。 沈志擎会对电视台记者(jìzhě)落落大方地说：“学会了以后可以烧点(shāodiǎn)饭给爸爸妈妈吃。” 在这家小(xiǎo)店里，没有催促的声音，没有嫌弃的眼神，一切(yīqiè)都允许“慢慢来”。工作(gōngzuò)间隙，蒋云晔会刷短视频，有什么看什么，沈志擎则是“王者荣耀”爱好者。 “他们也会追剧打游戏，和所有00后没什么(méishénme)不同。”作为茶点铺带教老师兼管理人，邓云时刻关注着(zhe)学员们的工作情况，事事操心(cāoxīn)，句句提醒，之前熬不牢会上手(shǒu)帮忙，现在坚决不插手(chāshǒu)。“最开始教他们做柠檬凤爪，鸡爪子都剪没了，废是废了一点，多练练他们就会了。” 3.5元一杯的豆浆(dòujiāng)，成本价就超过2元，但(dàn)邓云坚持不涨价。“这不是慈善买卖，是他们用劳动换来的尊严。” 她是学员们心中“妈妈”一样的存在(cúnzài)，不过学员喊她则是五花八门：邓阿姨、邓大姐、邓云(dèngyún)…… 有一次，蒋云晔回家说白天的事(shì)，“邓云如何如何”，当即被妈妈教育(jiàoyù)了。 “在这里好不好，不是(búshì)靠你们说。儿子回家我听他讲，看他每天都(dōu)很愿意来（上班），就知道你们对他很尊重给予(jǐyǔ)了很多很多的爱。我希望他能试着走出家门，和(hé)这个社会始终保持联系。”蒋云晔妈妈如是说。 “123茶点铺”没有网红店的喧嚣，却有浓浓的(nóngnóngde)人情味。 附近居民偶然发现这家小店有蛋饼(bǐng)和豆浆，每(měi)一份都真材实料，超预期…… 不定期售卖的榨菜(zhàcài)月饼、凤爪清爽干净，时不时来捧场…… “我们(wǒmen)感谢社会各界的(de)爱心。很大的流量，很多的单子，他们接(jiē)不过来的。我们就是让他们找事情做，发现看到自己的价值，保持和社会的连接。”邓云说。 来源：潮新闻记者 章卉(zhānghuì)